die Zwiebeln schälen und würfeln; die Nürnberger in ca 1cm dicke Streifen schneiden; in einem großen Topf etwas Öl erhitzen, die Zwiebeln, Nürnberger und das Hackfleisch darin anbraten

in der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln; sobald das Hackfleisch gar ist, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Tomatenmark hinzugeben und kurz anbraten

nun Paprikawürfel, Sauerkraut, gehackte Tomaten und Brühe in den Topf geben, einmal aufkochen lassen, nochmal abschmecken und mit einem Klecks Crème Fraîche servieren. GUTEN APPETIT!