die Bananen mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken

den Rohrzucker, Vanillezucker und die Pflanzenmilch unter den Bananenbrei mischen

das Mehl mit dem Backpulver in einer extra Schüssel vermengen, Portionsweise zur Bananenmischung geben und gut unterrühren

eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen; den Backofen auf 170°C Ober- Unterhitze vorheizen (der Ofen muss nicht zu früh vorgeheizt werden)

den Teig in die Kastenform geben und für 40 min. backen, dann mit Alufolie abgedeckt weitere 30. min backen

Bananenbrot aus der Form nehmen und warm oder kalt genießen. GUTEN APPETIT