das Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen; die Sauerkirschen oder Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen

in einer Schüssel die Butter, den Zucker und Vanillezucker zu einer hellgelben Masse aufschlagen

nun die Eier nach und nach gut unter die Butter-Zucker-Masse schlagen bis sich alles gut verbunden hat und eine puddingartige Konsistenz hat

in einer weiteren Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver vermischen

anschließend werden das Mehlgemisch und die Milch so kurz wie möglich unter die Buttermasse gerührt

nun wird die Hälfte des Teiges auf dem Backblech verteilt und der Ofen kann auf 165°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt werden

zur anderen Hälfte des Teiges kommen der Kakao und die Milch und werden gut untergerührt

der dunkle Teig wird nun auf dem hellem Teig verteilt und die abgetropften Sauerkirschen/Schattenmorellen werden darauf verteilt und leicht in den Teig gedrückt

den Kuchen für 30-35 Minuten im Ofen backen und gut abkühlen lassen

den Pudding nach Packungsanweisung kochen, in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken (die Frischhaltefolie sollte dabei direkt auf dem Pudding liegen damit sich keine Haut bildet) und gut abkühlen lassen

sind Kuchen und Pudding gut abgekühlt, wird die Butter für 3-4 Minuten gut aufgeschlagen bis sie fast weiß aussieht

den Pudding glatt rühren und nach und nach zur Butter geben bis eine glatte Creme entsteht

die Creme auf dem Kuchen verteilen und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben

die Kuvertüre mit dem Kokosfett auf einem Wasserbad schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen (damit die Creme auf dem Kuchen nicht schmilzt)

ist die Creme fester geworden, wird die Schoko-Glasur darauf verteilt. Mit einer Gabel oder gezackten Teigkarte ein wellenförmiges Muster in die Glasur ziehen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. GUTEN APPETIT