Zimtbutterplätzchen -WEIHNACHTEN-

Zimtbutterplätzchen -WEIHNACHTEN-

Zimtbutterplätzchen -WEIHNACHTEN-

Zimtbutterplätzchen -WEIHNACHTEN-

Vorbereitungszeit 40 Min.
Zubereitungszeit 8 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 18 Min.
Gericht Cookies/Kekse, Süßes
Portionen 2 Backbleche

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 2 Eigelb
  • 1 TL Zimt
  • 1 Eiweiß
  • 100 g gehackte Mandeln

Anleitungen
 

  • Mehl, Zucker, Zimt, weiche Butter und Eigelbe in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) rasch zu einem glatten Teig verarbeiten; mit den Händen zu einer glatten Kugel formen und in Folie für ca. 30 Minuten kalt stellen
  • ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen; den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 3mm dick ausrollen und mit einem Teigrädchen in kleine Rechtecke oder Rauten schneiden
  • Rechtecke/Rauten auf dem Backblech verteilen; das Eiweiß verrühren, die Rechtecke/Rauten damit bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen; die Plätzchen für 8-10 Minuten goldgelb backen. GUTEN APPETIT!

Notizen

Viola
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