Bratwurst mit Pastinaken aus dem Ofen

Bratwurst mit Pastinaken aus dem Ofen von Jamie Oliver

Bratwurst mit Pastinaken aus dem Ofen

Bratwurst mit Pastinaken aus dem Ofen von Jamie Oliver

Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Deftiges, Fleisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 2-3 große rote Zwiebeln
  • 4-6 große Pastinaken
  • 12 kleine Bratwürste oder mehr, wenn du magst
  • 1 EL flüssigen Honig
  • 1 EL Rotweinessig alternativ Balsamico
  • Öl
  • Salz, Pfeffer
  • Beilagen z.B. Kartoffeln, Gemüse, Pürree, ...

Anleitungen
 

  • den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform bereit stellen
  • die Zwiebeln schälen, vierteln und die einzelnen Schichten in einen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Temperatur anrösten lassen
  • in der Zwischenzeit die Pastinaken schälen und mit einem Sparschäler in Bänder schneiden
  • etwas Öl, Salz und Pfeffer in den Topf zu den angerösteten Zwiebeln geben, kurz weiter anbraten lassen und dann den Rotweinessig/Balsamico unterrühren
  • kurz darauf die Pastinakenbänder unterheben und in die Auflaufform geben
  • nun die Bratwürste darauf verteilen, ca 1 EL Öl und etwas Pfeffer darauf verteilen und für 30 Minuten in den Ofen geben. Ab und zu etwas umrühren, damit alles gleichmäßig gar wird
  • die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, den Honig darauf verteilen und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben. Gut dazu passen Kartoffelpürree und Sauce, Salzkartoffeln oder ein anderes Gemüse deiner Wahl. GUTEN APPETIT

Notizen

Viola
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2 Gedanken zu „Bratwurst mit Pastinaken aus dem Ofen von Jamie Oliver

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