die Dillhappen oder Cornichons in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten der Soße in einer Schüssel vermengen und beiseite Stellen

das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen

in der Zwischenzeit den Eisbergsalat säubern, in mundgerechte Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben; die Cornichons in Streifen schneiden; die Zwiebel schälen, in sehr feine Streifen schneiden und beides, sowie den geriebenen Käse zum Salat geben

das gebratene Hackfleisch zum Salat geben, die Soße hinzugeben und alles miteinander vermengen, nochmals abschmecken und alleine als Salat servieren oder als Wrap in einem Tortilla. GUTEN APPETIT!