schnelles, einfaches Veggie-Curry

schnelles, einfaches Veggie-Curry mit Reis

schnelles, einfaches Veggie-Curry

schnelles, einfaches Veggie-Curry mit Reis

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Deftiges, Vegan
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 350-400 g Reis
  • 750 g TK Gemüse nach Wahl ich habe ein Asia Mischgemüse genommen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1-2 TL Currypaste
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 EL Mehl

Anleitungen
 

  • den Reis nach Packungsanweisung kochen, das TK Gemüse in einen Topf geben und 8-10 Minuten dünsten
  • nun die Currypaste unter das Gemüse rühren, die Kokosmilch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca 5-8 Minuten köcheln lassen. Wenn das Curry zu flüssig ist, etwas Mehl einrühren und aufkochen lassen.
  • das Curry abschmecken, nachwürzen und mit Reis anrichten. GUTEN APPETIT

Notizen

Viola
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