den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen; die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer zu einer cremigen Masse mixen, Vanilleextrakt und Ei hinzugeben und gut miteinander verrühren

nun Mehl, Salz und Backpulver gut einarbeiten, anschließend die Schokotropfen und leicht zerbröselte Erdbeeren kurz unterheben und zu 9-12 Kugeln formen (ca 55-60g = 10 Cookies), die Kugeln mit Abstand auf dem Backblech verteilen und für 9-11 Minuten auf der mittleren Schiene backen; Cookies leicht abkühlen lassen und genießen. GUTEN APPETIT!