cremige Penne mit Zucchini und Crème Fraîche

cremige Penne mit Zucchini und Crème Fraîche

cremige Penne mit Zucchini und Crème Fraîche

cremige Penne mit Zucchini und Crème Fraîche

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Deftiges, Nudeln
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 400 g Penne
  • 1 kg Zucchini
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Basilikum
  • 350 g Crème Fraîche alternativ Ricotta, Sahne, Quark, ...
  • Salz, Pfeffer
  • 40 g Parmesan

Anleitungen
 

  • die Penne nach Packungsanweisung kochen, die Zucchinis putzen und für ca 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden
  • den Knoblauch schälen und fein hacken, den Basilikum waschen, trocknen und in Streifen schneiden
  • etwas Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zucchinischeiben ca 1-2 Minuten darin anbraten, anschließend den Knoblauch, die Penne, Crème Fraîche, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben, abschmecken und mit Parmesan servieren. GUTEN APPETIT

Notizen

Viola
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