einfacher Linsensalat mit Gurke und Frühlingszwiebel
Inspiriert durch die "JUST SPICES - IN MINUTES - AVO BABY"
Zutaten
- 150 g Berglinsen/Tellerlinsen
- 1/2 Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zitrone
- 4 EL Öl
- 3 TL frische Petersilie alternativ auch getrocknet
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- koche die Linsen nach Packungsanweisung
- in der Zwischenzeit werden das Öl, die Gewürze und der Saft einer Zitrone zu einem Dressing angerührt
- die Gurke, Frühlingszwiebeln und Petersilie werden gewaschen. Die Gurke schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken
- anschließend werden Gurke, Frühlingszwiebeln und Petersilie zum Dressing gegeben und vermengt. Sobald die Linsen gar sind, abgießen und ebenfalls zum Dressing geben. Alles gut vermengen, abschmecken und servieren. GUTEN APPETIT
Notizen
Viola
