die Kichererbsen abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen

die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und zusammen mit der Petersilie etwas zerkleinern

die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauchzehen und Petersilie in einen Foodprozessoren geben und pürieren bis eine Masse entstanden ist. Nun die Gewürze hinzugeben und kurz vermischen.

heize das Öl in einem Topf oder der Fritteuse vor

die Masse in eine Schüssel geben und das Mehl löffelweise mit einer Gabel unterrühren (gebe mehr Mehl dazu, falls die Masse zu "nass" sein sollte)

zum Schluss das Backpulver untermischen und aus jeweils einem Esslöffel Teig kleine Bällchen formen

die Falafelbällchen gold-braun frittieren und genießen. GUTEN APPETIT