Vanillekipferl

einfache Vanillekipferl -WEIHNACHTEN-

Vanillekipferl

einfache Vanillekipferl -WEIHNACHTEN-

Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht Cookies/Kekse, Süßes

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 210 g Butter
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Vanilleschoten Alternativ 3 EL Vanillepaste
  • 250 g Puderzucker
  • 2 Pck Vanillezucker

Anleitungen
 

  • die Vanilleschoten halbieren und das Mark herauskratzen. Anschließend die Butter, den Zucker, das Salz und das Vanillemark schaumig schlagen
  • das Mehl und die gemahlenen Mandeln unter die Buttermasse sieben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 8 Stücke teilen, zu Rollen formen und in Frischhaltefolie für 1 Stunde kalt stellen
  • den Backofen au 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und 1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen
  • den Teig in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden, zu Kipferl formen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen und für ca 20 Minuten backen
  • den Vanillezucker mit dem Puderzucker mischen und auf die lauwarmen Vanillekipferl sieben oder die Vanillekipferl in dem Puderzucker wenden. Die Kipferl in einer Dose aufbewahren. GUTEN APPETIT

Notizen

Viola
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