Smoothie Pfannkuchen

Smoothie Pfannkuchen von Jamie Oliver

Smoothie Pfannkuchen

Smoothie Pfannkuchen

Ballaststoffreiche Pfannkuchen von Jamie Oliver's Buch "Jamies Superfoods für jeden Tag". Sie sind einfach und schnell gemacht, schmecken wirklich gut und sind nicht zu süß, außerdem halten sie bis zum Mittag satt.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Kleingebäck, Süßes
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 320 g Heidelbeeren oder Himbeeren
  • 1 reife Banane
  • 170 ml fettarme Milch
  • 1 großes Ei
  • 250 g Vollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 4 EL Joghurt optional
  • gemahlener Zimt optional
  • 30 g geröstete Nüsse optional
  • Honig optional

Anleitungen
 

  • püriere (oder mixe) die Hälfte der Beeren, die Banane, das Ei und die Milch bis keine Stücke mehr vorhanden sind
  • mische das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel zusammen und gebe das pürierte Milchgemisch hinzu und verrühre das ganze zu einem glatten Pfannkuchenteig
  • hebe die restlichen Beeren unter und backe die Pfannkuchen in einer heißen, beschichteten Pfanne aus
  • serviere die Pfannkuchen mit Joghurt, Nüssen, Zimt und Honig oder einfach nach deinem Geschmack. GUTEN APPETIT

Notizen

Viola
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