die Gurke waschen, vierteln und den Kernteil mit einem Löffel heraus kratzen, anschließend die Gurke in kleine Würfel schneiden

den Quark in eine Schüssel geben, den Feta hinein bröseln, die gewürfelte Gurke und frischen Pfeffere hinzugeben, vermengen und abschmecken. Schmeckt sehr gut auf frischem Brot und kann mit Kräutern noch verfeinert werden. GUTEN APPETIT!