trenne das Eigelb vom Eiweiß und stelle das Eigelb zur Seite; fette eine Springform ein

gebe das Eiweiß mit dem Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Vanillezucker und der Butter in eine Schüssel und verarbeiten es zu einen Mürbeteig

gebe nun den Teig in die gefettete Springform, verteile den Teig gleichmäßig in der Form und ziehe einen Rand hoch

den Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen

die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, Mehl, den Eiern und Puddingpulver zu einer Creme verrühren

anschließend den Quark und die Milch gut unter die Creme rühren und in die vorbereitete Springform geben

das Eigelb verquirlen und auf der Oberfläche der Creme verteilen

auf der untersten Schiene ca. 50 Minuten abgedeckt mit Alufolie oder Backpapier backen, dann weitere 20 Minuten ohne fertig backen

aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen bevor er vorsichtig aus der Form gelöst wird

anschneiden und schmecken lassen. GUTEN APPETIT