die Salatblätter waschen und in kleine Streifen schneiden; die Schalotten schälen und fein würfeln; die Cornichons ebenfalls fein würfeln; Ketchup, Mayonnaise und Senf zu einer Soße vermengen

ca. 100g Hackfleisch auf jeweils einen Tortilla verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten auf der Hackfleischseite anbraten bis das Fleisch gar ist; anschließend wenden, etwas Schalotten darauf verteilen sowie zwei Scheiben Käse und ca 10-20 Sekunden mit einem Deckel abdecken

Tortilla aus Pfanne nehmen, mit Salat, Cornichons und Soße belegen, einmal in der Mitte falten und servieren. GUTEN APPETIT!