die Reisnudeln nach Packungsanweisung garen, die Karotten schälen, die Gurke und den Eisbergsalat waschen und alles in feine Streifen schneiden

das Reispapier von beiden Seiten anfeuchten und auf ein großes Brett, oder einen großen Teller, legen. Das Reispapier mit dem Gemüse im unteren drittel belegen und von unten nach oben einrollen, indem der untere Teil (wo das Gemüse ist) und die Seiten des Reispapiers vorsichtig eingeschlagen und nach oben gerollt werden. GUTEN APPETIT