das Gemüse waschen, schälen und grob raspeln (mit einer Raspel oder mit einem Foodprozessor)
die Zwiebeln würfeln (oder raspeln) und zu dem geraspelten Gemüse geben
anschließend das Ei, Salz und Pfeffer dazu geben und miteinander vermengen. Nach Bedarf Semmelbrösel zugeben
in einer heißen Pfanne mit Öl einen Probe Puffer (ca 1 EL) ausbacken und gegebenfalls nach würzen oder mehr Semmelbrösel zugeben, nach und nach Gemüsepuffer ausbacken
in der Zwischenzeit den Joghurtdip zubereiten. Einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und den klein geschnittenen Schnittlauch unterrühren. GUTEN APPETIT