schnelles, einfaches Veggie-Curry mit Reis
Portionen: 3 Portionen
Zutaten
- 350-400 g Reis
- 750 g TK Gemüse nach Wahl ich habe ein Asia Mischgemüse genommen
- 1 Dose Kokosmilch
- 1-2 TL Currypaste
- Salz, Pfeffer
- 1-2 EL Mehl
Anleitungen
- den Reis nach Packungsanweisung kochen, das TK Gemüse in einen Topf geben und 8-10 Minuten dünsten
- nun die Currypaste unter das Gemüse rühren, die Kokosmilch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca 5-8 Minuten köcheln lassen. Wenn das Curry zu flüssig ist, etwas Mehl einrühren und aufkochen lassen.
- das Curry abschmecken, nachwürzen und mit Reis anrichten. GUTEN APPETIT
Notizen
Viola