den Lauch säubern, die Zwiebel schälen und alles in grobe Würfel/Ringe schneiden, nun in einem großen Topf mit etwas Öl andünsten
in der Zwischenzeit Kartoffeln und Karotten schälen, in grobe Würfel schneiden, mit in den Topf geben und für ca 8-10 Minuten andünsten
die Gemüsebrühe anrühren und zusammen mit den Lorbeerblättern in den Topf geben und solange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist
die Würstchen in Ringe schneiden und beiseite stellen; sobald das Gemüse gar ist, die Lorbeerblätter herausfischen und die Suppe im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren, die Würstchen in die Suppe geben, mit Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, Schnittlauch und Majoran abschmecken und servieren. GUTEN APPETIT!