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Mandelmakronen -WEIHNACHTEN-

Vorbereitungszeit25 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Cookies/Kekse, Süßes
Portionen: 3 Backbleche

Zutaten

  • 4 Eiweiß
  • 2 TL Zitronensaft
  • 200-250 g Zucker
  • 250 g gemahlene Mandeln alternativ gemahlene Haselnüsse oder Kokosflocken

Anleitungen

  • ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen; den Backofen auf 130°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  • die Eiweiße mit Zitronensaft mit Handrührgerät steif schlagen, anschließend Zucker einrieseln lassen und zu einer schnittfesten Masse schlagen
  • gemahlenen Mandeln unter die Eiweißmasse heben; mit 2 Teelöffeln Häufchen auf das Backpapier setzten und nach Sicht hell backen (ca. 20-25 Minuten); Makronen mit Backpapier vom Blech ziehen und auf Backpapier auskühlen lassen. GUTEN APPETIT!