Fusilli Pfanne mit Karotte und Rucola
Inspiriert durch die "JUST SPICES - IN MINUTES - CIAO BELLA"
Zubereitungszeit25 Minuten Min.
Gesamtzeit25 Minuten Min.
Gericht: Deftiges, Nudeln
Portionen: 4 Personen
- 300 g Fusilli
- 150 g Karotten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 50 g Rucola
- 200 g Crème Fraîche mit Kräutern
- 150 ml Wasser
- Salz, Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Chiliflocken nach bedarf
- Petersilie frisch oder getrocknet
koche die Nudeln nach Packungsanweisung
die Karotten schälen und in feine Stifte schneiden (oder schon geschnittene Karotten nehmen), Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Rucola putzen
nun die Karotten und Frühlingszwiebeln mit dem Wasser, Crème Fraîche und den Gewürzen in eine Pfanne geben und kurz aufkochen lassen
Nudeln abgießen und zusammen mit dem Rucola unter das Gemüse heben. Abschmecken und servieren. GUTEN APPETIT