den Reis nach Packungsanweisung kochen
die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, in einer großen Pfanne OHNE ÖL anbraten
die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in feine Streifen schneiden
die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen, nun die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben
nun etwas Olivenöl zu den Pilzen geben und gut vermengen
die Cornichons klein schneiden, die Petersilienstängel von den Blättern lösen und fein hacken, die Blätter grob scheiden
die Cornichons, Petersilienstängel und eine Prise Paprikapulver zu den Pilzen geben
gebe Crème Fraîche, etwas Wasser und die Petersilienblätter hinzu und lasse es kurz aufkochen. Serviere das Stroganoff mit Reis oder Nudeln. GUTEN APPETIT