Mascapone mit dem Zucker in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren: die Sahne steif schlagen und unter die Mascapone heben

ca 1/3 der Masse in eine Auflaufform (oder andere flache Form) geben und glatt streichen

nun die Löffelbiskuit kurz! in den Kaffee tunken, auf die Mascaponemasse (in der Form) legen und im Wechsel Mascapone und Löffelbiskuit darauf verteilen und mit Mascapone abschließen. Entweder so lassen oder etwas Apfelmus auf der Mascapone verteilen und dann kalt stellen

für mindestens 2-3 Stunden kalt stellen, am Besten über Nacht, und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. GUTEN APPETIT