eine große Kastenform einfetten und beiseite stellen, die Kirschen abtropfen und die Flüssigkeit auffangen, den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe rühren, bis sich der Zucker gelöst hat
nach und nach die Eier zugeben und jedes Ei ca 1/2 Minute unterrühren; Mehl mit Speisestärke und Backpulver sieben, die Schokoladenstücke untermengen und abwechselnd mit dem Kirschsaft vorsichtig unter das Butter-Ei-Gemisch rühren
nun die Nüsse und Kirschen untermischen, in die Form geben und für ca 70 Minuten backen oder bis der Kuchen durch ist. Wer mag, kann den Kuchen nach dem Auskühlen noch dekorieren. GUTEN APPETIT!