die Zwiebel schälen, fein würfeln und glasig anbraten

anschließend das Hackfleisch, die Zwiebeln, die Gewürze und den Senf vermengen und zu kleinen Bällchen Formen; ist der Fleischteig zu nass, etwas Semmelbrösel dazu geben

röste die Pinienkerne goldgelb in einer Pfanne an

brate die Fleischbällchen ohne Öl von allen Seiten an und gebe anschließend die Stückigen Tomaten hinzu. Lasse es für ca. 10 Minuten köcheln und schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab

gebe die angerösteten Pinienkerne und den Parmesan/geriebenen Käse zu den Hackbällchen und lasse es nochmals für wenige Minuten mit Deckel köcheln. Dazu passen Reis oder Nudeln. GUTEN APPETIT