Go Back

cremige Penne mit Zucchini und Crème Fraîche

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Deftiges, Nudeln
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Penne
  • 1 kg Zucchini
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Basilikum
  • 350 g Crème Fraîche alternativ Ricotta, Sahne, Quark, ...
  • Salz, Pfeffer
  • 40 g Parmesan

Anleitungen

  • die Penne nach Packungsanweisung kochen, die Zucchinis putzen und für ca 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden
  • den Knoblauch schälen und fein hacken, den Basilikum waschen, trocknen und in Streifen schneiden
  • etwas Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zucchinischeiben ca 1-2 Minuten darin anbraten, anschließend den Knoblauch, die Penne, Crème Fraîche, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben, abschmecken und mit Parmesan servieren. GUTEN APPETIT

Notizen

Viola