den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen; eine Auflaufform bereit stellen; Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, sobald sie glasig sind in die Auflaufform geben; die Würstchen in ca 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit Sauerkraut und Tortelloni in die Auflaufform geben

die Eier, Cremefine und ca die Hälfte des Käses mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen, anschließend über das Sauerkraut geben und alles miteinander vermengen; mit dem restlichen Käse bestreuen und für ca 25 Minuten in den Ofen geben. GUTEN APPETIT!