die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker in einer Schüssel vermengen, je nach Geschmack etwas Rosenwasser und Bittermandelaroma hinzugeben; Wasser in kleinen Mengen zum Mandel-Puderzucker-Gemisch geben und verkneten bis Marzipan entsteht (ist das Marzipan zu Ölig, etwas mehr Puderzucker hinzugeben)

aus der Marzipanrohmasse ca. 30 Kugeln formen und in dem Kakao-Zimt wälzen; luftdicht im Kühlschrank lagern. GUTEN APPETIT!