den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter bestreichen und bemehlen; den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen; die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen; in der Zwischenzeit können Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel gegeben werden

sobald Schokolade und Butter geschmolzen sind, wird das Zucker-Vanillezucker-Salz-Gemisch untergerührt, sowie nach und nach die Eier; anschließend das Mehl sieben, unterheben und den Teig in die Springform geben; den Boden für 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene backen (der Boden soll eine ähnliche Konsistenz haben wie Brownies) und komplett auskühlen lassen; frische Himbeeren waschen und trocknen lassen

die Sahne steif schlagen; die Mascarpone mit dem Puderzucker cremig rühren; die geschlagene Sahne unterheben; nun die Himbeeren vorsichtig unterheben, dabei ein paar beiseite legen zur Dekoration, und Creme auf dem abgekühlten Boden verteilen, mit Himbeeren dekorieren und servieren. GUTEN APPETIT!